Semilla De Ayote | 4oz

Las semillas de ayote, también conocidas como pepitas o pipianes, son las semillas comestibles del ayote, que es una variedad de calabaza (Cucurbita pepo) originaria de América Central y América del Norte. Estas semillas son planas, ovaladas y tienen una cáscara blanquecina y suave.

Las semillas de ayote se extraen del interior de la calabaza y se pueden consumir crudas o después de ser tostadas. Tienen un sabor suave y ligeramente dulce y son muy nutritivas. Son ricas en proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas del complejo B, magnesio, zinc y otros nutrientes esenciales.

En la cocina, las semillas de ayote tostadas se utilizan comúnmente como aperitivo o como un ingrediente en diversas recetas. Se pueden espolvorear sobre ensaladas, sopas, guisos, o también pueden formar parte de mezclas de frutos secos. Además, en muchas regiones de América Latina, las semillas de ayote se utilizan para hacer salsas y pestos, como el pepián, una famosa salsa espesa y rica originaria de Guatemala.

Las semillas de ayote son apreciadas tanto por su sabor como por su valor nutricional y se han utilizado en la cocina tradicional de diversas culturas durante siglos.