Quesadilla | 9.7oz

En El Salvador, las "quesadillas de maíz" se refieren a un tipo particular de postre dulce que se diferencia significativamente de las quesadillas de maíz tradicionales que se encuentran en México. Las quesadillas de maíz salvadoreñas son un postre típico y delicioso que se disfruta en el país centroamericano. Aquí se describen sus características:

1. Ingredientes: Las quesadillas de maíz salvadoreñas están hechas principalmente de harina de maíz, queso fresco, azúcar, manteca (grasa de cerdo) y vainilla. Estos ingredientes se combinan para crear una masa dulce.

2. Masa: La masa se prepara mezclando la harina de maíz, el azúcar y la manteca hasta obtener una mezcla homogénea. A menudo, se agrega un poco de vainilla para darle sabor.

3. Relleno: La masa se rellena con trozos pequeños de queso fresco, que aporta una textura suave y un sabor salado a contraste con la dulzura de la masa. El queso se coloca en el centro de la masa antes de doblarla.

4. Forma: Las quesadillas de maíz se pliegan en forma de semicírculo o media luna, similar a una empanada. Luego, se sellan los bordes para que el queso quede atrapado en el interior.

5. Cocción: Se cocinan en un horno o en una plancha caliente hasta que estén doradas por fuera y el queso se haya derretido en el interior.

6. Azúcar glas: Después de cocinarlas, las quesadillas de maíz se espolvorean con azúcar glas, lo que les da un dulzor adicional y un aspecto atractivo.

Estas quesadillas de maíz salvadoreñas son una delicia tradicional en El Salvador y se disfrutan como postre o merienda. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente de la masa y el queso derretido en el interior, las hace muy populares entre los locales y los visitantes. Las quesadillas de maíz son un ejemplo de cómo la cocina puede combinar ingredientes simples para crear sabores únicos y deliciosos.