Pepitoria | 3.5 oz

Las semillas de pepitoria, también conocidas como pepitas, son las semillas comestibles que se encuentran en el interior de la calabaza (también conocida como zapallo, auyama o calabacín, dependiendo de la región). Estas semillas son planas, ovaladas y de color verde claro o blanco. Se pueden consumir crudas, tostadas o cocidas y son apreciadas por su sabor y su valor nutricional.

Las semillas de pepitoria son ricas en nutrientes y contienen una variedad de beneficios para la salud, incluyendo:

1. Proteínas: Son una buena fuente de proteínas vegetales.

2. Grasas saludables: Contienen grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3 y omega-6.

3. Minerales: Son ricas en minerales como el zinc, el magnesio y el hierro.

4. Fibra: Son una fuente de fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión.

5. Antioxidantes: Contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular.

6. Magnesio: Son una fuente natural de magnesio, un mineral importante para la salud del corazón y los huesos.

Las semillas de pepitoria son versátiles y se utilizan en diversas recetas culinarias. Pueden ser espolvoreadas sobre ensaladas, añadidas a batidos, trituradas y utilizadas como cobertura para platos, o simplemente consumidas como un bocadillo saludable y nutritivo. Además, se pueden tostar para realzar su sabor y textura crujiente.