Marañon | 16oz

El marañón, también conocido como anacardo o merey, es una fruta tropical que crece en los árboles de Anacardium occidentale, originarios de América del Sur, pero que ahora se cultivan en varias regiones tropicales del mundo. El marañón es conocido principalmente por dos partes comestibles: el fruto en sí y la nuez que se encuentra en su interior.

1. El fruto: El fruto del marañón es una drupa carnosa en forma de pera o manzana, de color amarillo o rojo cuando está maduro. Es jugoso y tiene un sabor agridulce y refrescante, a menudo comparado con una combinación de piña y mango. El fruto se puede comer fresco o se utiliza en la preparación de jugos, mermeladas, chutneys y postres.

2. La nuez: En la parte inferior del fruto del marañón, se encuentra una nuez en forma de riñón que está rodeada por una cáscara dura. Esta nuez es lo que se conoce como el anacardo o merey. Es importante destacar que la nuez del marañón es diferente de los anacardos comunes que se venden como frutos secos. Los anacardos comunes se someten a un proceso de tostado para eliminar la cáscara y una capa tóxica que contiene, mientras que la nuez del marañón debe someterse a un proceso similar antes de ser consumida, ya que también contiene compuestos tóxicos.

Además de su uso culinario, el marañón también se valora por sus propiedades nutricionales. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, y minerales como el magnesio y el potasio. También contiene antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos para la salud.

En resumen, el marañón es una fruta tropical deliciosa y versátil que se consume tanto por su fruto como por su nuez, pero es importante tener en cuenta la necesidad de procesar adecuadamente la nuez debido a sus compuestos tóxicos antes de su consumo.