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Frijoles volteados Refritos Negros - La Chula | 227g
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El "frijol volteado refrito negro" es una variante de los frijoles refritos que se prepara utilizando frijoles negros en lugar de otros tipos de frijoles, como los rojos o los pintos. Los frijoles negros son cocidos y luego se machacan y cocinan nuevamente en aceite o grasa, junto con condimentos y sazones, para crear un puré suave y sabroso.
Características clave del frijol volteado refrito negro:
1. Frijoles negros: En esta variante, se utilizan frijoles negros cocidos como base. Los frijoles negros son ricos en nutrientes y tienen un sabor característico.
2. Proceso de refrito: Al igual que en los frijoles refritos tradicionales, los frijoles negros se machacan para formar un puré. Luego, se cocinan nuevamente en aceite o grasa en una sartén, añadiendo condimentos y sazones para realzar el sabor.
3. Sabor y sazones: Durante el proceso de refrito, se pueden agregar ingredientes como ajo, cebolla, chiles y especias para dar sabor a los frijoles negros refritos.
4. Textura y consistencia: Los frijoles negros refritos tienen una textura suave y cremosa debido al proceso de machacado y cocción adicional en aceite.
5. Uso culinario: Al igual que los frijoles refritos tradicionales, los frijoles negros refritos pueden utilizarse como guarnición para una variedad de platillos mexicanos, como tacos, burritos, enchiladas, entre otros. También pueden ser un ingrediente en sí mismos en platos principales o dips.
6. Variedades: Además de los frijoles negros refritos, también existen variantes con otros tipos de frijoles, cada uno con su propio sabor y características únicas.
7. Cultura gastronómica: Los frijoles refritos en sus diversas variantes son un elemento importante de la cocina mexicana y de otras culturas culinarias en América Latina.
En resumen, el frijol volteado refrito negro es una variante de los frijoles refritos en la que se utilizan frijoles negros cocidos, que se machacan y se cocinan nuevamente en aceite con sazones para crear un puré suave y sabroso. Es una guarnición popular en la cocina mexicana y se utiliza para realzar el sabor de una variedad de platos.
Características clave del frijol volteado refrito negro:
1. Frijoles negros: En esta variante, se utilizan frijoles negros cocidos como base. Los frijoles negros son ricos en nutrientes y tienen un sabor característico.
2. Proceso de refrito: Al igual que en los frijoles refritos tradicionales, los frijoles negros se machacan para formar un puré. Luego, se cocinan nuevamente en aceite o grasa en una sartén, añadiendo condimentos y sazones para realzar el sabor.
3. Sabor y sazones: Durante el proceso de refrito, se pueden agregar ingredientes como ajo, cebolla, chiles y especias para dar sabor a los frijoles negros refritos.
4. Textura y consistencia: Los frijoles negros refritos tienen una textura suave y cremosa debido al proceso de machacado y cocción adicional en aceite.
5. Uso culinario: Al igual que los frijoles refritos tradicionales, los frijoles negros refritos pueden utilizarse como guarnición para una variedad de platillos mexicanos, como tacos, burritos, enchiladas, entre otros. También pueden ser un ingrediente en sí mismos en platos principales o dips.
6. Variedades: Además de los frijoles negros refritos, también existen variantes con otros tipos de frijoles, cada uno con su propio sabor y características únicas.
7. Cultura gastronómica: Los frijoles refritos en sus diversas variantes son un elemento importante de la cocina mexicana y de otras culturas culinarias en América Latina.
En resumen, el frijol volteado refrito negro es una variante de los frijoles refritos en la que se utilizan frijoles negros cocidos, que se machacan y se cocinan nuevamente en aceite con sazones para crear un puré suave y sabroso. Es una guarnición popular en la cocina mexicana y se utiliza para realzar el sabor de una variedad de platos.
