Chipilin | 6oz

El "chipilín" es una planta comestible que se encuentra en América Central y México, y sus hojas se utilizan en la cocina como un ingrediente popular en platos tradicionales. El nombre botánico de esta planta es Crotalaria longirostrata.

Las hojas de chipilín son pequeñas y de forma alargada, y tienen un sabor característico y un aroma similar al de las espinacas o las hierbas frescas. A menudo se usan en guisos, sopas y otros platos, donde aportan su sabor distintivo y su valor nutricional.

En la cocina salvadoreña y guatemalteca, el chipilín es un ingrediente fundamental en platos como el "chirmol" o "chirmolito," que es una especie de salsa o guiso que combina chipilín con tomate, cebolla y otros ingredientes. También se utiliza en las "pupusas," una especie de tortilla rellena de diversos ingredientes, donde el relleno de chipilín es una variante popular.

El chipilín es apreciado por su sabor único y por su aporte de nutrientes, ya que es rico en vitaminas, minerales y proteínas. Además, su uso en la cocina refleja la rica tradición culinaria de América Central y México, donde se aprovechan los ingredientes locales para crear platos sabrosos y auténticos.