El jocote corona es una de las frutas más queridas de El Salvador, conocido por su sabor agridulce y su textura jugosa. Si creciste en Centroamérica, seguro recuerdas comerlo con sal, limón y chile en las tardes calurosas. Hoy te compartimos 3 formas deliciosas y nostálgicas de disfrutar esta fruta única desde cualquier parte del mundo, gracias a su presentación congelada que conserva su sabor auténtico.
1. Jocote con Sal, Limón y Chile (Clásico callejero)
Una preparación sencilla, popular en mercados y esquinas de El Salvador.
- 1 taza de jocotes corona congelados (descongelados previamente)
- Sal al gusto
- Jugo de 1 limón
- Chile en polvo (como Tajín o chile artesanal)
Coloca los jocotes en un bowl, exprime el limón, agrega sal y espolvorea el chile al gusto. Mezcla bien y deja reposar unos minutos para que los sabores se integren. ¡Una explosión de sabor nostálgico!
2. Refresco Natural de Jocote
Refrescante y lleno de sabor tropical, perfecto para días calurosos.
- 1 taza de jocotes corona descongelados
- 4 tazas de agua
- Azúcar al gusto
- Hielo
Hierve los jocotes por 10 minutos hasta que estén suaves. Luego, licúalos con el agua y cuela la mezcla. Endulza al gusto y sirve con hielo. También puedes agregar un toque de limón si deseas más acidez.
3. Dulce de Jocote (Postre tradicional)
Un postre salvadoreño casero, ideal para acompañar con pan o galletas.
- 2 tazas de jocotes corona descongelados
- 1 taza de azúcar morena
- 1 raja de canela
- 1 taza de agua
Hierve los jocotes con agua, azúcar y canela durante 25-30 minutos o hasta que la fruta esté suave y el almíbar espeso. Deja enfriar y sirve frío como postre o sobre pan dulce.
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