🥭 Mango verde con alguashte: el snack salvadoreño que nunca pasa de moda
Si creciste en El Salvador, seguro recuerdas ese momento en el que alguien llegaba con un mango verde, un cuchillo y un poco de sal, chile y alguashte. El mango se partía en tiras o rodajas finas, y el ritual comenzaba: un poquito de sal, una pizca de chile en polvo, y por supuesto… alguashte. El polvo dorado que transformaba ese mango ácido en una explosión de sabor.
🍴 ¿Cómo preparar mango verde con alguashte?
Es más fácil de lo que piensas. Aquí te dejamos una receta tradicional salvadoreña que puedes preparar en minutos, ideal como botana, para compartir o revivir esos sabores que te conectan con casa.
📝 Ingredientes:
- 1 mango verde (puedes conseguirlo aquí)
- 1 cucharada de alguashte (cómpralo aquí)
- Sal al gusto
- Limón fresco (opcional)
- Chile en polvo o salsa picante (opcional)
👨🍳 Preparación:
- Pela el mango verde y córtalo en rodajas delgadas o tiras largas (tipo palitos).
- Colócalo en un plato o recipiente hondo.
- Agrega sal al gusto.
- Espolvorea el alguashte por encima. No temas en ser generoso.
- Si deseas un toque más fresco o picante, agrega unas gotas de limón y un poquito de chile en polvo.
- ¡Listo! Disfruta este clásico salvadoreño con el sabor auténtico de casa.
💬 Tip salvadoreño:
“Entre más verde el mango, mejor se siente el contraste con el alguashte.”
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