La semilla de ayote, también conocida como pepita, es uno de esos ingredientes salvadoreños que evocan tradición, hogar y sabor auténtico. En esta entrada te compartimos tres recetas fáciles y llenas de sabor que puedes preparar usando nuestras pepitas tostadas. Perfectas para quienes buscan una conexión con sus raíces o simplemente quieren probar algo diferente y saludable.
1. Salsa de Ayote para Tamales o Carnes
Una salsa espesa y sabrosa, ideal para acompañar tamales, carnes asadas o incluso como base para otras preparaciones.
- 1 taza de semilla de ayote tostada
- 2 tomates grandes
- 1 diente de ajo
- 1 chile guajillo o chile seco
- Sal al gusto
Tuesta ligeramente las semillas de ayote si deseas un sabor más profundo. Luego, licúa todos los ingredientes con un poco de agua hasta obtener una salsa espesa. Cocina a fuego medio por 10 minutos. ¡Y listo!
2. Pepitas con Miel
Un snack dulce, crocante y lleno de energía. Muy típico en celebraciones o como merienda casera.
- 1 taza de semilla de ayote
- 3 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela en polvo al gusto
En una sartén caliente, agrega las semillas y tuesta por unos minutos. Añade la miel y mezcla rápidamente para que las pepitas se caramelicen. Espolvorea canela si deseas y deja enfriar sobre papel encerado.
3. Ensalada Crujiente con Pepitas
Una ensalada fresca con un toque crocante y un sabor tostado inigualable.
- Lechuga romana o espinaca
- 1/2 taza de semilla de ayote
- Tomate cherry
- Queso fresco desmoronado
- Aderezo de limón o vinagreta al gusto
Mezcla todos los ingredientes en un bowl y termina con una buena porción de pepitas encima. El contraste de texturas hará de esta ensalada una de tus favoritas.
¿Dónde conseguir semilla de ayote?
Puedes comprar nuestra semilla de ayote tostada directamente en nuestra tienda online. La empacamos con frescura y sabor salvadoreño garantizado. Ideal para recetas, snacks o simplemente para disfrutar sola.
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